Pollo y verduras: $97La empresa minorista B utiliza la cadena de bloques de IBM para rastrear el suministro de alimentos

La empresa minorista multinacional Carrefour utilizará la tecnología blockchain de seguimiento de alimentos de IBM para rastrear las líneas de suministro de alimentos desde la granja hasta la tienda.. Un acuerdo entre Majid Al Futtaim, la firma que opera Carrefour en el Medio Oriente, e IBM verá al gigante minorista usar IBM Food Trust inicialmente para rastrear dos categorías de alimentos.: pollo y microgreens.

IBM Food Trust es una plataforma específica de blockchain diseñada para la industria alimentaria, alojado en IBM Cloud. Carrefour, que grabó $97 mil millones en ingresos en 2019, permitirá a los clientes escanear códigos QR en los productos en cuestión, y recibir amplia información sobre todo su proceso de producción, según un informe de Gulf Business.

La información relevante incluirá el origen del producto., Fecha de producción, datos de transporte, ingredientes, certificaciones de salud y halal, estadísticas de nutrición, y datos de temperatura.

Gulf Business hace referencia a una encuesta reciente del IBM Institute for Business que reveló 73% de los encuestados buscaron mejores métodos de trazabilidad para sus productos. Notablemente, 71% de los encuestados dijeron que estarían dispuestos a pagar más por los servicios que lo brindan.

El CEO de Majid Al Futtaim Retail, Hani Weiss, dijo que la confianza en las cadenas mundiales de suministro de alimentos se estaba convirtiendo en un tema importante, impulsado por el brote de COVID-19:

“La confianza en el suministro de alimentos es cada vez más importante en todo el mundo, una tendencia acelerada por las cambiantes demandas de los consumidores y las consiguientes preocupaciones de salud y bienestar derivadas de la pandemia de Covid-19 ”.

Weiss dijo que el uso de la tecnología blockchain mejoraría la eficiencia operativa, y generar una mayor confianza y lealtad de los clientes.

“Por lo tanto, es imperativo para nosotros invertir para garantizar la calidad en toda la cadena de valor y, al mismo tiempo, trabajar para generar una sólida confianza y lealtad del cliente.. Para cumplir con las nuevas expectativas del mercado, ahora ofrecemos una trazabilidad de alimentos mejorada para nuestros valiosos clientes de Carrefour y una mayor eficiencia operativa para nuestro negocio,"Dijo Weiss.

Carrefour utilizó por primera vez Food Trust de IBM en noviembre 2019, cuando aprovechó la tecnología blockchain para rastrear la cadena de suministro de fórmulas lácteas para bebés.

UN 2020 informe de Cointelegraph Consulting y VeChain sugirió $300 miles de millones en alimentos serían rastreados y rastreados en la cadena de bloques por 2027. En una industria sorprendentemente plagada de fraudes, el uso de la tecnología blockchain supuestamente ahorraría $100 mil millones por año al garantizar que los productos que llegan a las tiendas sean legítimos.

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Fuente: Cointelegraph

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